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Guia prático do cozinheiro moderno
Quarto Publishing
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- Editora: Quarto Editora
- Ano: 2017
- ISBN: 9780857624024
- Este não é um livro de receitas, embora algumas tenham sido incluídas para demonstrar as técnicas apresentadas. É como um curso de culinária básico combinado com receitas saborosas, de modo que o “aluno” possa apreciar ao máximo o que acabou de descobrir, colocando as técnicas em prática. Trata de “
Descrição: Livro em capa dura em ótimo estado, texto sem grifos e sem anotações, 160 páginas. (cod=023089)