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Gestão de UAN - Um Resgate do Binômio Alimentação e Nutrição
Denise Balchiunas
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- Editora: Roca
- Ano: 2014
- ISBN: 9788541203166
- De maneira simples e didática, esta obra apresenta informações relevantes de como realizar a gestão de unidades de alimentação e nutrição com efetividade e inovação. Elaborada por experientes profissionais da área, aborda temas essenciais para o cotidiano do nutricionista-gestor, como planejamento e
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