Livro: Gerenciamento de serviços de alimentação e nutrição - Alexsandro Wosniaki, Elaine Cristine de Souza Martins e Rosicler de Oliveira Coutinho

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Editora: InterSaberes
Ano: 2024
ISBN: 9788522715909
Esta obra apresenta uma abordagem abrangente e atualizada sobre os desafios e as práticas fundamentais da área de gerenciamento de serviços de alimentação e nutrição. Nesse sentido, são abordados temas como o panorama do mercado de alimentação, a gestão eficiente de recursos, o uso de ferramentas ge