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Gente ultraprocessada
Chris van Tulleken
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- Editora: Editora Elefante
- Ano: 2024
- ISBN: 9786560080478
- Este livro nasce de um truco. O autor, Chris van Tulleken, duvidou da hipótese formulada pelo brasileiro Carlos Monteiro. O médico britânico entendia ser inviável que um grupo específico de produtos alimentícios — os ultraprocessados — pudesse ser responsabilizado pela explosão global dos índices de
