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Fundamentos de ciência e tecnologia de alimentos
André Ricardo Alcarde, Marisa Aparecida Bismara Regitano d´Arce e Marta Helena Fillet Spoto
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- Editora: Editora Manole Saúde
- Ano: 2019
- ISBN: 9788520447147
- Esta é a segunda edição do livro Fundamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos, coordenada por professores da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, da Universidade de São Paulo. Esta edição revisada e ampliada segue a orientação da primeira, abordando os interesses de profissionais enga
Descrição: DSL - Livro sem uso. ISBN 9788520447147. Sinopse: Fundamentos De Ciencia E Tecnologia De Alimentos - 2ª Ed
- EV Indica