Livro: Extensão E Ensino-Aprendizagem Na Gastronomia Coleção Gastronomia - Breno de Paula Andrade Cruz e Paulo Henrique Machado de Sousa

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Editora: CRV
Ano: 2021
ISBN: 9786525114293
O quarto volume desta coleção tem como foco textos que evidenciam ações de extensão universitária e seus projetos, bem como o ambiente da sala de aula e da cozinha em cursos de Gastronomia pelo país. A primeira parte do livro tem um direcionamento para um olhar mais social por meio de ações extensio