Livro: Enzimas - Vadim R. Viviani

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Editora: EdUFSCar
ISBN: 9788576004172
Enzimas são proteínas catalíticas responsáveis pela execução das reações bioquímicas que sustentam a vida. O apontamento visa levar aos estudantes de graduação em Ciências Biológicas, Engenharia Florestal e Química os conceitos essenciais sobre enzimas, seus mecanismos de ação e regulação catalítica