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Dize-me o que comes e te direi quem és
CLARISSA GALVÃO CAVALCANTI BORBA
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- Editora: Editora Appris
- Ano: 2015
- ISBN: 9788581928081
- Quem são, afinal, os gastrônomos, pessoas que levam a gastronomia tão a sério? Neste livro de sociologia gastronômica, Clarissa Galvão analisa de que forma os estilos de vida gastronômicos funcionam como marcadores identitários. Por meio de doze entrevistas a chefs, profissionais e estudantes

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