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Das panelas das nossas avós à alta gastronomia
Tainá Zaneti
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- Editora: Paco Editorial
- Ano: 2015
- ISBN: 9788546200238
- Esta obra demonstra como o processo de reinvenção das tradições culinárias na gastronomia se desdobra em questões relacionadas a práticas culturais, fortalecimento de identidades individuais e de grupos étnicos, políticas públicas, formação de novos mercados para a agricultura familiar, uso da biodi
Descrição: SKU: 31309889. Condição: USADO. Acabamento: Brochura, Página: 281. Livro usado em bom estado, sem grifos, sem rasur... Veja mais