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Culinária ilustrada passo a passo - carnes
Anne Willan
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- Editora: Publifolha
- Ano: 1999
- ISBN: 9788574021119
- Dicas que ensinam a cortar os diferentes tipos de carnes e tirar toda a gordura e os nervos de peças grandes. Todas as receitas vêm acompanhadas das respectivas técnicas contemporâneas de preparo e cozimento. Mais de 500 fotos mostram a preparação de cada fase das receitas, além de todos os ingredie
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