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Cozinheiro Cientista, O
Diego Golombek
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- Editora: CIVILIZACAO BRASILEIRA - GR...
- Ano: 1969
- Idioma: Português
- ISBN: 9788520008850
- Nesta obra, os autores nos convidam para uma brincadeira gostosa mas séria, que irá revelar a ciência por trás da mágica que se opera quando cozinhamos, dando forma e sabor às delícias do nosso dia-a-dia. De lácteos, pães, verduras, ovos e sopas aos diferentes tipos de carnes, massas e especiarias,
