:quality(100))
imagem ilustrativa
Ciência e tecnologia de alimentos
Geoffrey Campbell-Platt
Salvar edição
Compartilhar
- Editora: Editora Manole Saúde
- Ano: 2014
- ISBN: 9788520434277
- Elaborado com o apoio da International Union of Food Science and Technology (IUFoST), esta obra traz ao leitor 21 capítulos escritos por 30 especialistas de 11 países, os quais representam algumas das mais conceituadas universidades e organizações da ciência e tecnologia de alimentos no mundo. O liv
Descrição: Elaborado com o apoio da International Union of Food Science and Technology (IUFoST), esta obra traz ao leitor 21 c... Veja mais