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Biossegurança em Unidade de Alimentação e Nutrição
Denise Pontes Valle e Vanilza Silva Marques
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- Editora: Editora Atheneu
- Ano: 2006
- ISBN: 9788573798463
- Biossegurança em Unidade de Alimentação e Nutrição' tem por propósito apresentar de maneira simples e direta os principais conceitos e a legislação sobre tão importante tema hoje carente de bibliografia especializada. A prática segura das condições higiênicas e sanitárias e as boas práticas de manip
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