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Biodisponibilidade de nutrientes
Silvia Maria Franciscato Cozzolino
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- Editora: Editora Manole Saúde
- Ano: 2020
- ISBN: 9788520457443
- Biodisponibilidade de nutrientes, 6a edição, apresenta o caminho percorrido pelos alimentos desde a sua ingestão pelo indivíduo até as etapas completas de digestão, absorção, metabolismo, utilização e excreção. A abordagem trata da deficiência e do excesso de nutrientes, com base nas recomendações d
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