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Arroz
Maurício de Oliveira
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- Editora: Blucher
- Ano: 2021
- ISBN: 9786555062601
- Este livro, em seus treze capítulos assinados por talentosos e renomados pesquisadores, expõe as infindáveis possibilidades do arroz, abrangendo aspectos da qualidade do grão, do engenho ao prato, com foco na pós-colheita e na industrialização. São abordados principalmente o arroz branco e o parb

Descrição: Livro 100% novo - EAN 9786555062601