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APROVEITAMENTO INTEGRAL DE ALIMENTOS
CLÁUDIA LOBO
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- Editora: Clube de Autores
- Ano: 2023
- Idioma: Português
- ISBN: 9786500316292
- A utilização de partes não convencionais dos alimentos (cascas, entrecascas, sementes, talos, folhas), o que chamamos de AIA - Aproveitamento Integral dos Alimentos, está ganhando corpo e sendo cada vez mais difundido e utilizado por muitos, incluindo grandes chefs e restaurantes renomados. Além
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