Livro: Ácidos graxos: da extração à quantificação - Oscar de Oliveira Santos Junior, Angélica Piccioli, Nayane B. de Mattos Sinosaki e outros

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Editora: LF Editorial
ISBN: 9786555633269
O termo “lipídio” ainda não obteve uma definição universal satisfatória. Entretanto, grande parte dos livros descreve os lipídios como um grupo de compostos orgânicos naturais que apresentam solubilidade em solventes orgânicos. Esta definição, no entanto, não é unânime, pois outras substâncias possu