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A cozinha brasileira e o patrimônio cultural: história, hospitalidade e turismo
Sônia Maria de (Organizador) Pires, Maria do Carmo (Organizador), Magalhães
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- Editora: Appris Editora
- Ano: 2019
- ISBN: 9788555078606
- “A Cozinha Brasileira e o Patrimônio Cultural: História, Hospitalidade e Turismo” reúne textos de especialistas que, direta ou indiretamente, vêm trabalhando dentro do campo de estudos da alimentação. Ao longo dos capítulos são apresentadas as múltiplas dimensões do abastecimento, das incorporações
Descrição: novo e sem uso