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A composição dos alimentos
Edgard Salvador, João Usberco e Joseph Elias Benabou
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- Editora: Saraiva
- ISBN: 9788502045712
- A obra abrange várias ciências em torno do tema alimentação, não apenas discutindo aspectos biológicos e sociais, mas também, e principalmente, mantendo o foco na química relacionada à alimentação. Esta característica torna o volume muito rico e interessante, aproximando-o da realidade escolar do al
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