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400 g - Técnicas de cozinha
Betty Kövesi, Carlos Siffert, Carole Crema, Gabriela Martinoli e Escola Wilma Kovesi de Cozinha
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- Editora: Companhia Editora Nacional
- Ano: 2020
- ISBN: 9788504021387
- Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrito por quatro profissionais renomados, une teoria e
