Raspando o Tacho Comida e Cangaço

Descrição: Capa original brochura em ótimo estado de preservação, toda inteirinha, perfeita. Livro NOVO (estoque antigo da livraria). 105 páginas limpíssimas. Índice: " 1. Nas pegadas do cangaço: Cangaço - Pelos nomes - Alguns registros literários/ 2. Com os pés no chão... Pelo mundo: Nômades e sedentários/ 3. Etnogastronomia: Comida com resistência - Tríade primordial: Farinha, Rapadura - Carne assada/ 4. Raspando o tacho: Acender o fogo: no rastro da cozinha cangaceira - Os custos com os bandos: comida e bebida - Mulher, cangaço e cozinha ". Ilustrado com desenhos (tipo bico-de-pena) de Carlos Newton Júnior, em preto e branco. Subtítulo: "Relações etnogastronômicas entre nômades e sedentários nos sertões nordestinos (1922 - 1938) ". Dimensões : 16 cm x 22 cm; Cód. 5328.07/23

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