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Leite - obtenção, inspeção e qualidade
Vanerli Beloti
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- Editora: Zamboni Books
- Ano: 2015
- ISBN: 9788599144077
- Altamente envolvente, belamente apresentado, este é um esforço exemplar de pesquisas dos fatos relevantes. Com paixão e graça, Stuart Pimm apresenta sua visão de mundo, que é a um só tempo, pessoal e universal. - Peter Raven, Science.
Descrição: A qualidade é ponto chave para o leite no Brasil e no mundo. Sua busca, por meio deparâmetros microbiológicose físi... Veja mais