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Inserção de coprodutos na produção de alimentos
Clarissa Damiani e Fernanda Salamoni Becker
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- Editora: Appris Editora
- Ano: 2021
- ISBN: 9786525002422
- A presente obra, intitulada Inserção de coprodutos na produção de alimentos: alternativa para redução do lixo orgânico, apresenta possibilidades de utilização de coprodutos da agroindústria (cascas, sementes e frutos fora dos padrões comerciais) na alimentação humana, facilmente implantadas por empr
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