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Gastronomia e turismo
Regina G. Schluter
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- Editora: Editora Aleph
- Ano: 2003
- ISBN: 9788585887797
- A culinária constitui um bem cultural tão valioso quanto um monumento. Por meio das receitas típicas, pode-se compreender melhor as tradições e a história de um lugar. O livro apresenta ao leitor o fascinante mundo da gastronomia, abordando vários aspectos deste rico segmento do turismo.