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Efeitos dos Ácidos Graxos na Saúde Humana
Cassia Roberta Jorge Jorge e Neusa Malacrida
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- Editora: Cultura Acadêmica Editora
- Ano: 2014
- ISBN: 9788598605302
- Num texto básico e acessível para estudantes e profissionais da área de alimentação, a professora Neuza Jorge e a pós-graduanda Cássia Roberta Malacrida abordam os ácidos graxos constituintes dos óleos e gorduras presentes nos alimentos e seus efeitos na saúde humana. As autoras, ambas do Instituto
Descrição: Num texto básico e acessível para estudantes e profissionais da área de alimentação, a professora Neuza Jorge e a p... Veja mais