As Revolucoes Da Comida - O Impacto De Nossas Escolhas A Mesa
TONON,RAFAEL
Tipo: novo
Editora: TODAVIA
Ano: 2021
Estante: Culinária
Peso: 220g
ISBN: 9786551140150
Idioma: Português
Cadastrado em: 20 de outubro de 2023
Descrição: Das primeiras cadeias de fast-food drive-in à indústria de restaurantes finos, das garagens tecnológicas do Vale do Silício aos campos orgânicos do Vale do Hudson, o autor descortina a recente revolução alimentar e seus movimentos, apresentando os personagens centrais dessas mudanças que impactaram a forma como nos alimentamos. Uma reportagem envolvente que combina as aventuras de Anthony Bourdain com as habilidades de Malcolm Gladwell.
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