Sou Cozinheiro
EDITORA SENAC
Tipo: novo
Editora: SENAC SP
Ano: 2018
Estante: Culinária
Peso: 220g
ISBN: 9788539624850
Idioma: Português
Cadastrado em: 13 de março de 2024
Descrição: Sou cozinheiro oferece aos cozinheiros e a outros profissionais de cozinha uma visão contemporânea da profissão e a oportunidade de atualização e aperfeiçoamento técnico. Com consultoria do chef e professor Harold Lethiais e texto da jornalista Mariana Arcuri, o livro reúne as principais técnicas culinárias, tendências na área de gastronomia e informações importantes com apoio de fotos exclusivas e depoimentos de experientes profissionais da área.
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