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Cadernos de receitas
Rosa Belluzzo e Betty Loeb Greiber
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- Editora: Editora Unesp
- Ano: 2024
- ISBN: 9786557111574
- O projeto se dedicou a resgatar, através dos cadernos de receitas mantidos por famílias de imigrantes, diferentes tradições culinárias que contribuíram para a formação da cultura brasileira. Para tanto, além de se debruçar sobre os próprios cadernos, foi empreendida também uma série de entrevistas c
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