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Microbiologia da fermentação etanólica
O presente livro, organizado em seis capítulos, aborda as principais questões relativas à microbiologia da fermentação para a produção de etanol combustível, no tocante às leveduras selecionadas para o processo, microrganismos contaminantes e suas interações com o ambiente fermentativo, métodos de identificação e caracterização de leveduras, técnicas e métodos para o monitoramento microbiológico d...
2025
Microbiologia da fermentação etanólica: fundamentos, avanços e perspectivas
Novo
2021
1 usado
R$ 55,00
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