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Bioprocessos
A biotecnologia, de interesse econômico, social e ambiental, ao transitar pelos campos da biologia, da química e da engenharia, obtém, por meio de agentes biológicos, organismos vivos e seus componentes, processos e produtos inovadores, tanto do ponto de vista de quem fabrica quanto do de quem consome.Neste livro, buscamos elucidar as operações que integram os bioprocessos, discutindo a respeito d...
Aspectos Sociais, Políticos e Éticos no Ensino de Química
Às vezes, os conteúdos estudados em âmbito escolar e universitário parecem descolados da vida prática, o que pode desestimular os alunos e, de certo modo, dificultar o aprendizado. Com a intenção de modificar esse panorama, surgiu a abordagem CTSA (ciência, tecnologia, sociedade e ambiente), que preconiza um ensino voltado à resolução de problemas da vida cotidiana e à qualidade de vida do ser hum...