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Unidades produtoras de refeições
A alimentação coletiva consiste em uma área de atuação relevante para os nutricionistas no mercado de trabalho. Ela compreende o atendimento alimentar e nutricional de clientela ocasional ou definida, em sistema de produção por gestão própria ou em forma de concessão (terceirização). Unidades Produtoras de Refeições: Uma Visão Prática traça as vivências de profissionais da área de Nutrição que s...