Culinária Chinesa
Yan-kit So
Tipo: novo
Editora: PUBLIFOLHA
Ano: 1969
Estante: Culinária
Peso: 780g
ISBN: 9788579142840
Idioma: Português
Cadastrado em: 23 de maio de 2024
Descrição: A chef Yan-kit So recria os sabores de diversas regiões da China e explica didaticamente como preparar mais de 140 receitas tradicionais e cardápios típicos de Cantão, Pequim, Sichuan e Xangai. Mostra ainda como servir a mesa, usar corretamente os hashis e apresenta os principais ingredientes, utensílios, técnicas de preparo e um glossário completo. Inclui pratos clássicos, como Pato laqueado, Sopa de ninho de andorinha, Rolinhos primavera e Carne de porco agridoce, entre outros.
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