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Boas práticas na manipulação de alimentos
Luciane Pereira, Andre Nunes e Gleucia Carvalho
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- Editora: Senac Nacional
- Ano: 2012
- ISBN: 9788574583143
- Nesse livro, as especialistas Luciane Pereira, Andréa Nunes Pinheiro e Gleucia Carvalho procuram tornar o manipulador de alimentos consciente de sua responsabilidade quanto à qualidade e à segurança dos alimentos que está oferecendo ao consumidor. Esta edição reúne os conteúdos de segurança e de Boa
Descrição: livro em muito bom estado de conservação: capa, lombada e miolo preservados, sem riscos ou rabiscos. corte preserva... Veja mais
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Útil e necessário à correta manipulação de alimentos.
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