Name: Biotecnologia Industrial - Volume 4 - Biotecnologia Na Producao De Alimentos
Brand: N/A
SKU: MXY-1192-000-01
Availability: InStock

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Editora: EDGARD BLUCHER
Ano: 2021
Idioma: Português
ISBN: 9786555061529
Este volume, denominado Biotecnologia na produção de alimentos, é composto por 23 capítulos que explicam temas relevantes à área, como produção de bebidas alcóolicas e suas características, bioprocessos na produção de laticínios, conservação de vegetais por fermentação lática, novas tecnologias e se

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Biotecnologia Industrial - Volume 4 - Biotecnologia Na Producao De Alimentos

EDITORA EDGARD BLUCHER | 2021