Turismo, ensino e práticas interdisciplinares
Doris Ruschmann
Tipo: novo
Editora: MANOLE (TECNICO) - GRUPO M...
Ano: n/d
Estante: Turismo
Peso: 625g
ISBN: 9788520429990
Idioma: Português
Cadastrado em: 13 de janeiro de 2023
Descrição: Os organizadores deste livro reuniram um significativo grupo de docentes das áreas ligadas a turismo, hospitalidade e gastronomia, para analisar questões referentes à educação e ensino, áreas que passaram por profundas transformações nas últimas três décadas e, no Brasil, atingiram desempenhos profissional, acadêmico e governamental bastante significativos. Entre os temas tratados no livro, podem ser citados: - campanhas de conscientização das comunidades receptoras - ecoturismo e turismo de av entura - planejamento da hotelaria e classificação dos equipamentos receptivos - gastronomia - eventos, etc. Trata-se, portanto, de obra de referência para estudantes, professores, pesquisadores e profissionais das áreas ligadas ao turismo.
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