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Análise sensorial de alimentos
Silvia Deboni Dutcosky
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- Editora: PUCPRESS
- Ano: 2019
- ISBN: 9788554945473
- A ciência sensorial é aplicada não só para alimentos, mas hoje também concentra esforços no desenvolvimento e na padronização de métodos de análise para cosméticos, produtos de higiene pessoal, perfumaria, cremes e loções hidratantes, filtros solares, vestuário, dentre muitos outros produtos de cons
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