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A mandioca na Amazônia: Comidas e bebidas
Renan Freitas Pinto
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- Editora: Editora Valer
- Ano: 2024
- ISBN: 9786555854923
- Renan Freitas Pinto traz para o público interessado em gastronomia, em economia e na construção da identidade amazônica um estudo sobre as transformações de um alimento que nos foi legado pelos indígenas: a mandioca. A mandioca, hoje, extrapola os usos de origem, deixou de ser apenas o produto para
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