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A arte culinária na Bahia
Manuel Querino
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- Editora: WMF Martins Fontes (POD)
- ISBN: 9788578273255
- 'A arte culinária na Bahia', de Manuel Querino, é um precioso inventário, em que o autor faz considerações sobre as receitas africanas, as receitas afro-baianas, as receitas tradicionais, assim como sobre os ingredientes, os processos artesanais das cozinhas no exercício e na tradição de fazer comid
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