400 g - Técnicas de cozinha

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Editora: Companhia Editora Nacional
Ano: 2020
ISBN: 9788504021387
Uma das principais obras de referência nos estudos de gastronomia volta ao mercado com nova edição atualizada, além de capa e projeto gráfico inéditos. 400 g: Técnicas de cozinha é um dos livros de técnicas culinárias mais completos do Brasil. Escrito por quatro profissionais renomados, une teoria e

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400 g - Técnicas de cozinha: Fundamentos e técnicas de culinária apl

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