Livro O Ganso Marisco e Outros Papos de Cozinha

STK - Livro novo. ISBN 9788539632756. Dimensão 16 x 23, 232 págs. Sinopse: Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna Papo de Cozinha, publicada em diversos jornais e revistas desde 2001. Assim como quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em comum, todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumulado em anos e anos de estudo, que, no papo de Breno Lerner, ganham agradável sabor de descoberta. Que ganso, afinal, é esse marisco? O que foi servido na última ceia do Titanic? E o último baile do Império, como acabou? Como se alimentavam os marinheiros das grandes navegações, muito antes da geladeira e do micro-ondas?

Este livro reúne crônicas e reflexões que o autor vem escrevendo para sua coluna "Papo de Cozinha", publicada em diversos jornais e revistas desde 2001. Assim como quem conversa com amigos, ele desfia um cardápio extremamente variado de assuntos gastronômico-culinários que vêm e vão na linha do tempo e sem limite geográfico. Em comum, todas elas revelam o gosto pela pesquisa e o conhecimento acumulado em anos e anos de estudo, que, no papo de Breno Lerner, ganham agradável sabor de descoberta. Que ganso, afinal, é esse marisco? O que foi servido na última ceia do Titanic? E o último baile do Império, como acabou? Como se alimentavam os marinheiros das grandes navegações, muito antes da geladeira e do micro-ondas? Quem reduziu o boi a cubinhos, que hoje cabem democraticamente em todas as cozinhas? O primeiro livro de receitas, a primeira receita escrita conhecida e algumas outras bem curiosas também lá estão. Enfim, basta começar a ler O Ganso Marisco e não conseguir parar. Mas não é isso que se diz também sobre comer?! Esse é, com certeza, o objetivo de Breno Lerner: servir suas crônicas como se fossem uma primorosa refeição

Este Livro Reúne Crônicas E Reflexões Que O Autor Vem Escrevendo Para Sua Coluna “Papo De Cozinha”, Publicada Em Diversos Jornais E Revistas Desde 2001. Assim Como Quem Conversa Com Amigos, Ele Desfia Um Cardápio Extremamente Variado De Assuntos Gastronômico-Culinários Que Vêm E Vão Na Linha Do Tempo E Sem Limite Geográfico. Em Comum, Todas Elas Revelam O Gosto Pela Pesquisa E O Conhecimento Acumulado Em Anos E Anos De Estudo, Que, No Papo De Breno Lerner, Ganham Agradável Sabor De Descoberta. Que Ganso, Afinal, É Esse Marisco? O Que Foi Servido Na Última Ceia Do Titanic? E O Último Baile Do Império, Como Acabou? Como Se Alimentavam Os Marinheiros Das Grandes Navegações, Muito Antes Da Geladeira E Do Micro-Ondas? Quem Reduziu O Boi A Cubinhos, Que Hoje Cabem Democraticamente Em Todas As Cozinhas? O Primeiro Livro De Receitas, A Primeira Receita Escrita Conhecida E Algumas Outras Bem Curiosas Também Lá Estão. Enfim, Basta Começar A Ler O Ganso Marisco E Não Conseguir Parar.

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