Livro Interpretações do Gosto

STK - Livro novo. ISBN 9788539605187. Dimensão 21 x 25, 242 págs. Sinopse: Gastronomia, compreendida como realização cultural, envolve questões que ultrapassam a composição e criação de um prato, embora estejam inteiramente ligadas a ele, como as práticas econômicas relacionadas à sustentabilidade. A dedicação de Mônica Rangel à sua arte levou-a, dessa forma, a batalhar pela gastronomia brasileira com o movimento Brasil à Mesa, que busca dialogar com os órgãos públicos e promover práticas socialmente sustentáveis em todos os elos da cadeia gastronômica, desde o pequeno produtor até a mesa, sem perder de vista a valorização da culinária nacional. Assim, o angu, a gordura de porco, os ensopados, a comida de tacho e de tabuleiro são verdadeiros tesouros da nossa gastronomia e atestam a misc

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Livro novo. Temática: Gastronomia brasileira, culinária brasileira, culinária mineira, gosto com gosto, cardápios (receitas e preparos) 240 páginas, formato 21, 5x25, 5cm, acabamento brochura com costura. Gastronomia, compreendida como realização cultural, envolve questões que ultrapassam a composição e criação de um prato, embora estejam inteiramente ligadas a ele, como as práticas econômicas relacionadas à sustentabilidade. A dedicação de Mônica Rangel à sua arte levou-a, dessa forma, a batalhar pela gastronomia brasileira com o movimento Brasil à Mesa, que busca dialogar com os órgãos públicos e promover práticas socialmente sustentáveis em todos os elos da cadeia gastronômica, desde o pequeno produtor até a mesa, sem perder de vista a valorização da culinária nacional.

Capa dura, em bom estado de conservação, com discretíssimos sinais de manuseio nas extremidades. Com fotos em cores. 26 x22. Bruna. 31/01/24. Blc A-A-B. Código SKU: VS-UOD2-PW4V

Livro 100% novo - EAN 9788539605187

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