Estrelas no Céu da Boca - 12848
Carlos Alberto Dória
Tipo: seminovo/usado
Editora: Senac
Ano: 2006
Estante: Culinária
Peso: 480g
ISBN: 0000000000
Idioma: Português
Cadastrado em: 11 de fevereiro de 2016
Descrição: Brochura em muito bom estado, 268 páginas, 23 x 16 cm. O autor investiga a culinária e a gastronomia por dentro, explicando sua lógica, expondo os passos e avaliando resultados. Sendo um livro sobre cultura e não um guia prático de cozinha, propõe uma reflexão sobre a gastronomia no Brasil e no mundo, a vanguarda e a tradição. E a sua novidade é esta: mostra que quem pensa sobre o que leva à boca jamais come gato por lebre.
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