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Nutrição Guia Prático 1ª Edição

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Tipo: seminovo/usado

Editora:

Ano: 2006

Estante: Medicina

Peso: 630g

ISBN: 9788576140467

Idioma: Português

Cadastrado em: 26 de setembro de 2016

Descrição: (cód.27576) livro em bom estado, brochura 270 pág, com marcas de manuseios, miolo livre de rasuras e grifos. , Esta obra interliga os principais assuntos relativos à área, como óptica da composição dos alimentos, estudo dos nutrientes com fontes e recomendações, além de bioquímica básica. Esclarece a dietoterapia que inclui anatomia e fisiologia dos aparelhos relacionados, além da educação alimentar, alimentação equilibrada nas diversas fases da vida e técnica dietética. Descreve as tecnologias de conservação, metodologia para rotulagem, a gestão de UANs e higiene, ferramentas e controle (POPs e MBP).

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