Ichef - Historias e Receitas de um Chef Conectado
Bertolazzi Carlos
Tipo: seminovo/usado
Editora: Edicoes Tapioca
Ano: 2014
Estante: Culinária
Peso: 330g
ISBN: 9788567362021
Idioma: Português
Cadastrado em: 24 de março de 2017
Descrição: (cód.35327)224 pág"Em "iChef", Bertolazzi conta bem ao seu estilo - sem meias palavras - uma boa parte da sua trajetória. É impossível não nos identificarmos com alguma coisa em sua cruzada, ele escancara suas dúvidas, expõe suas dificuldades e não "doura a pílula", o que - sem dúvida alguma - faz com que nos vejamos em muitas de suas frases. Neste livro ele mostra a construção de um chef, desde quando atuar numa cozinha estava longe de seus planos, passando pelo momento determinante em que parte obstinadamente na busca do saber, até qualificar-se e perceber-se apto e seguro para olhar-se no espelho e enxergar um chef."
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