Novas Técnicas de Refrigeração Comercial Em Hotelaria, Volume 1

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Descrição livro novo, 1a edição brochura, apenas suave manchinhas na folha de guarda devido aos 15 anos de armazenagem, em português, com ilustrações, 243 páginas, editado em Portugal, sinopse A refrigeração tem vindo, cada vez mais, a assumir um papel preponderante na Indústria Hoteleira, na qual os novos desafios impostos pela defesa da ecologia provocaram uma autêntica revolução. Embora se mantenham os princípios, foram substancialmente alterados e modificados os métodos e os processos de cálculo, dimensionamento, instalação e manutenção , COD. 91116 - 2016107719

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