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Manual de Controle Higienico Sanitario Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Eneo Alves da Silva Jr.

Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância. Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. No desenvolvimento deste manual, utilizou-se uma linguagem simples, aprofundando para conceitos mais técnicos, onde predominam resultados e informações importantes para que o profissional possa ler, refletir e criar suas próprias regras, determinando a conduta mais adequada para um perfeito controle higiênico-sanitário. O propósito de se colocar informações esquemáticas e resultados de trabalhos científicos, além de pequenos textos explicativos. Fechar Ler mais

Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância. Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. No desenvolvimento deste manual, utilizou-se uma linguagem simples, aprofundando para conceitos mais técnicos, onde predominam resultados e informações importantes para que o profissional possa ler, refletir e criar suas próprias regras, determinando a conduta mais adequada para um perfeito controle higiênico-sanitário. O propósito de se colocar informações esquemáticas e resultados de trabalhos científicos, além de pequenos textos explicativos. Fechar Ler mais

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Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

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Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Estação Coruja Sebo Estação Coruja SP - São Paulo
100% Positivas
256 qualificações
R$ 27,00 + frete R$ 13,05

Total: R$ 40,05

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Descrição Livro em bom estado, capa e bordas levemente manchadas, (M)

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Girassol Sebo Girassol SP - São Paulo
100% Positivas
129 qualificações
R$ 28,00 + frete R$ 13,89

Total: R$ 41,89

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Descrição atrc - livro em bom estado, nome na 1 orelha, capa, capa traseira e lombada com pequenos danos em extremidades por manuseio / detalhes, bordas com amarelo em tom moderado, algumas pintas amarelas nas 3 primeiras e 2 ultimas paginas. bom exemplar A 92 pag 385 A*

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Elo Perdido Elo Perdido SP - São Paulo
100% Positivas
58 qualificações
R$ 28,90 + frete R$ 13,89

Total: R$ 42,79

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Descrição 3ª Edição Ampliada - Exemplar em ótimo estado, íntegro, algum escurecimento natural nas bordas, nome do antigo dono na folha de guarda, super preservado em sua estrutura e leitura plena - Foto Original

Manual de Controle Higienico-sanitario em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higienico-sanitario em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Capricho 3 Sebo Capricho 3 PR - Londrina
98% Positivas
203 qualificações
R$ 29,90 + frete R$ 10,31

Total: R$ 40,21

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Descrição ótimo estado, brochura, corte levemente amarelado, dedicatória. Loc: Nutrição / Tecnologia dos Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário em Serviços de Alimentação Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Capricho I Sebo Capricho I PR - Londrina
98% Positivas
677 qualificações
R$ 30,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 48,26

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Descrição brochura, bom estado, cortes levemente escurecidos, com assinatura do antigo dono, sem rasura. 6ª edição.

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTOS

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTOS

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebolândia Lapa Sebolândia Lapa SP - São Paulo
100% Positivas
228 qualificações
R$ 35,00 + frete R$ 12,52

Total: R$ 47,52

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Descrição Encadernação: BROCHURA - Paginas: 0 - Edição: 4 - Assunto: MEDICINA - Idioma: PORTUGUÊS

Manual de controle Higienico Sanitario em Alimentos

Manual de controle Higienico Sanitario em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Estante do Livro Estante do Livro SP - Ribeirão Preto
91% Positivas
75 qualificações
R$ 38,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 56,26

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Descrição Livro em ótimo estado, 482 páginas.

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Lima Barreto Sebo Lima Barreto RJ - Rio de Janeiro
98% Positivas
1058 qualificações
R$ 49,99 + frete R$ 10,79

Total: R$ 60,78

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Descrição 20/06/2017. Livro em bom estado de conservação. Envelhecido pelo tempo. Possui dedicatória/assinatura feita pelo antigo dono. Possui poucas frases sublinhadas ao longo do texto.

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTO

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTO

Ano:   Editora: Varela Editora Livraria Ltda

Tipo: seminovo/usado

Armazém do Livro Armazém do Livro GO - Goiânia
98% Positivas
61 qualificações
R$ 50,00 + frete R$ 12,52

Total: R$ 62,52

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Descrição Mercadoria de segunda mão com caracteristicas típicas de material usado

Manual de Controle Higiênico Sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico Sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Graúna P. Prudente Sebo Graúna P. Prudente SP - Presidente Prudente
95% Positivas
80 qualificações
R$ 50,00 + frete R$ 13,05

Total: R$ 63,05

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Descrição Livro em Bom estado de conservação. Não possui manchas, furos ou rasuras nas páginas. leve Amarelamento natural pelo tempo Capa e lombada (Dorso), miolo em Bom estado de conservação.

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Red Star Teodoro Sampaio Red Star Teodoro Sampaio SP - São Paulo
99% Positivas
437 qualificações
R$ 50,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 68,26

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Descrição Brochura, 24x17. Em muito bom estado de conservação, sem grifos e sem rasuras, bordas com leves sinais do tempo, capa plastificada. M.

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varella

Tipo: seminovo/usado

Sebo da Freguesia Sebo da Freguesia SP - São Paulo
100% Positivas
130 qualificações
R$ 50,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 68,26

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Descrição Livro usado, bom estado, dobra na capa dianteira, 622 pp., local lj 2 XVIII

Manual de Controle Higiênico-sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Pacobello Sebo Pacobello Sebo SP - Santo André
97% Positivas
1139 qualificações
R$ 60,00 + frete R$ 9,42

Total: R$ 69,42

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Descrição Bom estado, não possui grifos nem anotações. Cód. Barras: 1000184233873 Assunto: Culinária Loja: Livraria Pacobello (Abilio Soares)

Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Universitário2 Sebo Universitário2 SP - Marília
100% Positivas
226 qualificações
R$ 65,00 + frete R$ 10,31

Total: R$ 75,31

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Descrição NUTRIÇÃO. LIVRO EM BOM ESTADO. CORTE E FOLHAS AMARELADAS PELO TEMPO E MANUSEIO. PONTAS POUCO GASTAS. MIOLO EM BOM ESTADO. 385 PÁGINAS.

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM SERVICOS DE ALIMEN

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM SERVICOS DE ALIMEN

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Livros e Cia DF Livros e Cia DF DF - Brasília
99% Positivas
469 qualificações
R$ 70,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 88,26

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Descrição 6ª Edição de 1995. impressão de 2005. Ótimo estado de conservação, sem grifos ou anotações, lombada e encadernação firmes. 623 páginas. Fundamentos importantes sobre Boas Práticas e POPs, APPCC, Legislação, DTAs e Surtos, Padrões Microbiológicos para Alimentos e Água, Codex Alimentarius.

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Arena Books Arena Books SP - São Paulo
99% Positivas
141 qualificações
R$ 100,00 + frete R$ 10,31

Total: R$ 110,31

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Descrição Brochura. Livro em bom estado de conservação e 385 páginas. Bordas levemente amareladas devido ao tempo. Não contém rasuras, grifos, anotações e etc.

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Paulistano Sebo Paulistano SP - São Paulo
100% Positivas
224 qualificações
R$ 100,00 + frete R$ 12,52

Total: R$ 112,52

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Descrição Brochura em bom estado, 480 páginas, formato 17 X 24 cm.; bem conservada e com leves sinais de uso; nome a caneta na página de guarda. Este manual tem como objetivo fornecer informações aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. /BR

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Velha Alexandria Velha Alexandria SP - São Paulo
99% Positivas
149 qualificações
R$ 110,00 + frete R$ 13,05

Total: R$ 123,05

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Descrição Livro em bom estado de conservação. Contracapa amarelada. Il. ISBN 85-85519-23-3. Sem riscos ou anotações. 4ª Edição revisada e ampliada. 475p

Manual De Controle Higiênico Sanitário Em Serviços De Alimentação

Manual De Controle Higiênico Sanitário Em Serviços De Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Releitura Livros Releitura Livros RJ - Rio de Janeiro
100% Positivas
1242 qualificações
R$ 119,90 Frete grátis
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Descrição livro em bom estado de conservação;===6ª edição===edição de 1995 / impressão de 2005------miolo perfeito---conteúdo preservado; texto completamente preservado, livre de grifos, riscos, sublinhados, anotações, etc.; capas íntegras e em bom estado, porém com leves sinais de armazenamento/tempo/amarelecimento e desgastes nas extremidades, arestas e oreljas; folhas claras e limpas; laterais/corte apresentam leves sinais de armazenamento/manuseio e amarelecimento; brochura; 16x23cm; 624 págs; isbn: 8585519118; livro em português; cód.sep: 59873 / cód.int: 57518

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Red Star Teodoro Sampaio Red Star Teodoro Sampaio SP - São Paulo
99% Positivas
437 qualificações
R$ 130,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 148,26

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Descrição Brochura, medindo 24x17cm, 623 páginas, em bom estado de conservação porém com alguns sinais de manuseio nas bordas e na capa, sem grifos e sem rasuras. B estoque Sl 01 Bloco F

Manual De Controle Higienico Sanitario Em Servicos De Alimentacao

Manual De Controle Higienico Sanitario Em Servicos De Alimentacao

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Maciel Livros Usados e Novos Maciel Livros Usados e Novos MS - Campo Grande
100% Positivas
440 qualificações
R$ 130,00 (frete estimado)

Total: R$ 158,02

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Descrição Exemplar Usado, no geral dele está conservado. Qualquer dúvida, estamos a sua disposição pelo Whats (67) 9 9352-6666 ou visite o nosso site www.maciellivros.com.br

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Espaço do Livro Espaço do Livro SP - São Paulo
98% Positivas
49 qualificações
R$ 140,00 + frete R$ 13,89

Total: R$ 153,89

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Descrição òtimo estado

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços Alimentação

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

LIVRARIA DULCIAVILA LIVRARIA DULCIAVILA SP - Santos
100% Positivas
126 qualificações
R$ 150,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 168,26

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Descrição 6a. edição - 3a. Reimpressão - -Livro em ótimo estado., com aparência de novo. Folheando-o, não percebemos grifos ou anotações, os quais . se houver, serão pouquíssimos. Formato 17x24 cm aproximadamente Ref. 270217 e15pe

Manual de Controle Higiênico - Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico - Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Espaço do Livro Espaço do Livro SP - São Paulo
98% Positivas
49 qualificações
R$ 158,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 176,26

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Descrição ótimo estado

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
96% Positivas
49 qualificações
R$ 199,80 + frete R$ 18,26

Total: R$ 218,06

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância.Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. Editora Varela 7ª edição 2014 726 páginas ISBN 9788577590193

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
96% Positivas
49 qualificações
R$ 199,80 + frete R$ 18,26

Total: R$ 218,06

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância.Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. Editora Varela 7ª edição 2014 726 páginas ISBN 9788577590193

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
96% Positivas
49 qualificações
R$ 199,80 + frete R$ 18,26

Total: R$ 218,06

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância.Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. Editora Varela 7ª edição 2014 726 páginas ISBN 9788577590193

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higienico Sanitario Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
96% Positivas
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R$ 199,80 + frete R$ 18,26

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância.Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. Editora Varela 7ª edição 2014 726 páginas ISBN 9788577590193

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