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Manual de Controle Higienico Sanitario Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Eneo Alves da Silva Jr.

Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância. Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. No desenvolvimento deste manual, utilizou-se uma linguagem simples, aprofundando para conceitos mais técnicos, onde predominam resultados e informações importantes para que o profissional possa ler, refletir e criar suas próprias regras, determinando a conduta mais adequada para um perfeito controle higiênico-sanitário. O propósito de se colocar informações esquemáticas e resultados de trabalhos científicos, além de pequenos textos explicativos. Fechar Ler mais

Este manual não tem a pretensão de ser completo, mas tem como objetivo fornecer informações que podem ser consideradas de importância. Pretende levar aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. No desenvolvimento deste manual, utilizou-se uma linguagem simples, aprofundando para conceitos mais técnicos, onde predominam resultados e informações importantes para que o profissional possa ler, refletir e criar suas próprias regras, determinando a conduta mais adequada para um perfeito controle higiênico-sanitário. O propósito de se colocar informações esquemáticas e resultados de trabalhos científicos, além de pequenos textos explicativos. Fechar Ler mais

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Manual de Controle Higienico-sanitario Em Alimentos

Capa ilustrativa

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Manual de Controle Higienico-sanitario Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higienico-sanitario Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Audácia Audácia RJ - Rio de Janeiro
95% Positivas
56 qualificações
R$ 27,00 + frete R$ 10,31

Total: R$ 37,31

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Descrição Manual de Controle Higienico-sanitario em Alimentos . Eneo Alves da Silva Jr . Varela . 1997 . 394 páginas Brochura em bom estado . Sem sublinhados HRPNL1

Manual de Controle Higienico-sanitario em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higienico-sanitario em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Capricho 3 Sebo Capricho 3 PR - Londrina
98% Positivas
254 qualificações
R$ 29,90 + frete R$ 10,31

Total: R$ 40,21

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Descrição ótimo estado, brochura, corte levemente amarelado, dedicatória. Loc: Nutrição / Tecnologia dos Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em  Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Girassol Sebo Girassol SP - São Paulo
100% Positivas
99 qualificações
R$ 28,00 + frete R$ 13,89

Total: R$ 41,89

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Descrição atrc - livro em bom estado, nome na 1 orelha, capa, capa traseira e lombada com pequenos danos em extremidades por manuseio / detalhes, bordas com amarelo em tom moderado, algumas pintas amarelas nas 3 primeiras e 2 ultimas paginas. bom exemplar A 92 pag 385 A*

Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Universitário2 Sebo Universitário2 SP - Marília
99% Positivas
193 qualificações
R$ 32,00 + frete R$ 11,16

Total: R$ 43,16

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Descrição NUTRIÇÃO. SEM ORELHA NA CAPA. LIVRO AMARELADO PELO TEMPO, LATERAIS COM PEQUENAS MANCHAS. PONTAS POUCO GASTAS E LOMBADA COM MARCAS DE DOBRAS. 385 PÁGINAS.

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Arena Books Arena Books SP - São Paulo
99% Positivas
180 qualificações
R$ 40,00 + frete R$ 10,31

Total: R$ 50,31

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Descrição Brochura. Livro em bom estado de conservação e 385 páginas. Bordas levemente amareladas devido ao tempo. Não contém rasuras, grifos, anotações e etc.

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Lima Barreto Sebo Lima Barreto RJ - Rio de Janeiro
99% Positivas
988 qualificações
R$ 49,99 + frete R$ 10,79

Total: R$ 60,78

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Descrição 20/06/2017. Livro em bom estado de conservação. Envelhecido pelo tempo. Possui dedicatória/assinatura feita pelo antigo dono. Possui poucas frases sublinhadas ao longo do texto.

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTO

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTO

Ano:   Editora: Varela Editora Livraria Ltda

Tipo: seminovo/usado

Armazém do Livro Armazém do Livro GO - Goiânia
98% Positivas
250 qualificações
R$ 50,00 + frete R$ 12,52

Total: R$ 62,52

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Descrição Mercadoria de segunda mão com caracteristicas típicas de material usado

Manual de Controle Higiênico Sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico Sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Graúna P. Prudente Sebo Graúna P. Prudente SP - Presidente Prudente
100% Positivas
58 qualificações
R$ 50,00 + frete R$ 13,05

Total: R$ 63,05

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Descrição Livro em Bom estado de conservação. Não possui manchas, furos ou rasuras nas páginas. leve Amarelamento natural pelo tempo Capa e lombada (Dorso), miolo em Bom estado de conservação.

Manual de Controle Higiênico-sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico-sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Pacobello Sebo Pacobello Sebo SP - Santo André
98% Positivas
971 qualificações
R$ 60,00 + frete R$ 9,42

Total: R$ 69,42

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Descrição Bom estado, não possui grifos nem anotações. Cód. Barras: 1000184233873 Assunto: Culinária Loja: Livraria Pacobello (Abilio Soares)

Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Alimentos Capa ilustrativa

Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Universitário2 Sebo Universitário2 SP - Marília
99% Positivas
193 qualificações
R$ 65,00 + frete R$ 10,31

Total: R$ 75,31

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Descrição NUTRIÇÃO. LIVRO EM BOM ESTADO. CORTE E FOLHAS AMARELADAS PELO TEMPO E MANUSEIO. PONTAS POUCO GASTAS. MIOLO EM BOM ESTADO. 385 PÁGINAS.

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM SERVICOS DE ALIMEN

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM SERVICOS DE ALIMEN

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Livros e Cia DF Livros e Cia DF DF - Brasília
99% Positivas
442 qualificações
R$ 70,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 88,26

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Descrição 6ª Edição de 1995. impressão de 2005. Ótimo estado de conservação, sem grifos ou anotações, lombada e encadernação firmes. 623 páginas. Fundamentos importantes sobre Boas Práticas e POPs, APPCC, Legislação, DTAs e Surtos, Padrões Microbiológicos para Alimentos e Água, Codex Alimentarius.

Manual de Controle Higiênico -sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico -sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Dagosto 2 Sebo Dagosto 2 SP - Campinas
98% Positivas
193 qualificações
R$ 85,00 + frete R$ 13,89

Total: R$ 98,89

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Descrição livro de conteúdo e texto em ordem , sem riscos, grifos ou anotações, capa e lombada original em ordem- poucos sinais de uso.

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Sebo Paulistano Sebo Paulistano SP - São Paulo
99% Positivas
190 qualificações
R$ 100,00 + frete R$ 12,52

Total: R$ 112,52

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Descrição Brochura em bom estado, 480 páginas, formato 17 X 24 cm.; bem conservada e com leves sinais de uso; nome a caneta na página de guarda. Este manual tem como objetivo fornecer informações aos que militam na área de alimentos com atuação em cozinhas, subsídios de ordem técnica com aplicações práticas sobre os problemas relacionados a contaminação dos alimentos que pode resultar tanto na sua deterioração quanto em riscos à saúde dos comensais. /BR

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Velha Alexandria Velha Alexandria SP - São Paulo
99% Positivas
87 qualificações
R$ 110,00 + frete R$ 13,05

Total: R$ 123,05

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Descrição Livro em bom estado de conservação. Contracapa amarelada. Il. ISBN 85-85519-23-3. Sem riscos ou anotações. 4ª Edição revisada e ampliada. 475p

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico-sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Red Star Teodoro Sampaio Red Star Teodoro Sampaio SP - São Paulo
99% Positivas
388 qualificações
R$ 130,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 148,26

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Descrição Brochura, medindo 24x17cm, 623 páginas, em bom estado de conservação porém com alguns sinais de manuseio nas bordas e na capa, sem grifos e sem rasuras. B estoque Sl 01 Bloco F

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Alimentos

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Espaço do Livro Espaço do Livro SP - São Paulo
100% Positivas
38 qualificações
R$ 140,00 + frete R$ 13,89

Total: R$ 153,89

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Descrição òtimo estado

Manual De Controle Higienico Sanitario Em Servicos De Alimentacao

Manual De Controle Higienico Sanitario Em Servicos De Alimentacao

Ano:   Editora: Varela

Tipo: seminovo/usado

Maciel Livros Usados e Novos Maciel Livros Usados e Novos MS - Campo Grande
100% Positivas
294 qualificações
R$ 130,00 (frete estimado)

Total: R$ 171,47

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Descrição Exemplar Usado. No geral o livro está conservado. Para verificar disponibilidade do exemplar consulte nosso site: www.maciellivros.com.br , Qualquer dúvida estamos a disposição no whats (67) 9 9352-6666 Observação: O Prazo de entrega pelos Correios pode ser estendido.

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTO

MANUAL DE CONTROLE HIGIENICO SANITARIO EM ALIMENTO

Ano:   Editora: Varela Editora Livraria Ltda

Tipo: seminovo/usado

Armazém do Livro Nova Suiça Armazém do Livro Nova Suiça GO - Goiânia
100% Positivas
53 qualificações
R$ 145,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 163,26

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Descrição Mercadoria de segunda mão com caracteristicas típicas de material usado

Manual de Controle Higiênico - Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico - Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: seminovo/usado

Espaço do Livro Espaço do Livro SP - São Paulo
100% Positivas
38 qualificações
R$ 158,00 + frete R$ 18,26

Total: R$ 176,26

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Descrição ótimo estado

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
100% Positivas
53 qualificações
R$ 269,90 + frete R$ 18,26

Total: R$ 288,16

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Serviços de Alimentação tem como objetivo trazer ao profissional da área de alimentos um conjunto de informações importantes para que se compreenda com clareza a necessidade da implantação e implementação de procedimentos e processos que tragam segurança na preparação de alimentos, ao mesmo tempo que mostra a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios da Nutrição como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.Editora Varela

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Serviços de Alimentação tem como objetivo trazer ao profissional da área de alimentos um conjunto de informações importantes para que se compreenda com clareza a necessidade da implantação e implementação de procedimentos e processos que tragam segurança na preparação de alimentos, ao mesmo tempo que mostra a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios da Nutrição como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.Editora Varela

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
100% Positivas
53 qualificações
R$ 269,90 + frete R$ 18,26

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Serviços de Alimentação tem como objetivo trazer ao profissional da área de alimentos um conjunto de informações importantes para que se compreenda com clareza a necessidade da implantação e implementação de procedimentos e processos que tragam segurança na preparação de alimentos, ao mesmo tempo que mostra a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios da Nutrição como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.Editora Varela

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
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53 qualificações
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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Serviços de Alimentação tem como objetivo trazer ao profissional da área de alimentos um conjunto de informações importantes para que se compreenda com clareza a necessidade da implantação e implementação de procedimentos e processos que tragam segurança na preparação de alimentos, ao mesmo tempo que mostra a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios da Nutrição como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.Editora Varela

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Manual de Controle Higiênico Sanitário Em Serviços de Alimentação

Ano:   Editora: Livraria Varela

Tipo: novo

R.B.E LIVROS R.B.E LIVROS SP - São Paulo
100% Positivas
53 qualificações
R$ 269,90 + frete R$ 18,26

Total: R$ 288,16

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Descrição Livro novo lacrado - Sinopse Este Manual de Controle Higiênico - Sanitário em Serviços de Alimentação tem como objetivo trazer ao profissional da área de alimentos um conjunto de informações importantes para que se compreenda com clareza a necessidade da implantação e implementação de procedimentos e processos que tragam segurança na preparação de alimentos, ao mesmo tempo que mostra a necessidade de uma alimentação voltada aos princípios da Nutrição como base para se obter um organismo saudável e mais resistente às doenças transmitidas por alimentos.Editora Varela

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