Por Que Comemos o Que Comemos?

Descrição: Novo. MD23. 30 A cada dia surge uma inusitada pesquisa e a cada dia é eleito um novo produto altamente benéfico para a saúde. Mas como acreditar, se é o mesmo produto que, dias antes, estava na lista dos mais prejudiciais ao organismo humano? Este livro analisa o comportamento e os hábitos alimentares dos seres humanos, buscando assim compreender por que comemos o que comemos. Qual alimentação é a melhor: a da pré-história ou a de hoje? O que a espécie humana come hoje deveria ser substituído? O biólogo Fernando Zucoloto, professor titular do Departamento de Biologia da Universidade de São Paulo, campus de Ribeirão Preto, oferece neste livro um texto instigante. Aborda a alimentação do ser humano pela perspectiva socioevolutiva.

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