República Gastronômica da China: uma Viagem Salteada pela Culinária...

Descrição: 9392 - “república gastronômica da china” é mais do que apenas um livro sobre culinária – a comida serve como um veículo para explorar tantos outros aspectos da china. eu discuto a história através do meu professor de gastronomia, que foi enviado para o campo durante a revolução cultural. eu conto a história dos imigrantes através de um dos meus mestres de cozinha, que migrou de uma fazenda para pequim e tentou criar uma cadeia de lojas. eu exploro como a china tem se desenvolvido economicamente e está se abrindo para o mundo, através da história de um chef em xangai, que abre um restaurante...” a autora / 1ª. ed, 2009. cartonado. dim. 230x160x20 mm. 263 p. fontes. / keywords: culinária. gastronomia chinesa. receitas. china contemporânea. lin-liu, jen. / livro usado, em bom estado.

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