Para Que Serve um Crítico Gastronômico?

Descrição: 168 páginas. Livro novo. 14x21cm. ISBN 9788566319033. Há dois tipos básicos de críticos: os que apregoam o anonimato e os que festejam a fama. Os primeiros são mais éticos, embora o anonimato nos dias de hoje seja pura ilusão; os outros, mais exibicionistas, deixam-se cercar por mimos e atenções. Mas uma coisa é certa: todos são muito influentes, podem decidir o destino de um restaurante ou de um chef da noite para o dia, sua glória ou sua desgraça. A crítica gastronômica tem função absolutamente imediata, ela é devorada pelo seu público-alvo, faminto de prazer: lê-se a crítica, vai-se ao restaurante elogiado (aos criticados, ninguém se arrisca a ir) e regala-se com as delícias prometidas. Isso só faz aumentar a responsabilidade do crítico como formador de opinião.

Respeitamos a lei do direito autoral. Informe a Estante.

Veja outros livros do vendedor Crocotó Livros

Veja Para Que Serve um Crítico Gastronômico? em outros vendedores

Veja outros títulos de Gilles Pudlowski