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Saberes Gastronomicos e Formacao de Chefs Capa ilustrativa

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Rodrigo Viriato Araujo

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Saberes Gastronômicos e Formação de Chefes

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefes

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefes

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefes

Ano:   Editora: Paco Editorial

Tipo: seminovo/usado

Sebo Espaço Cultural Sebo Espaço Cultural PR - Ponta Grossa
99% Positivas
326 qualificações
R$ 15,00 + R$ 6,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro em ótimo estado contém 117 páginas.

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefes

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefes

Ano:   Editora: Paco Editorial

Tipo: seminovo/usado

Sebo Espaço Cultural Sebo Espaço Cultural PR - Ponta Grossa
99% Positivas
326 qualificações
R$ 19,00 + R$ 6,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro em ótimo estado/117 páginas - o itinerário acadêmico - profissional de gastrônomos.

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Ano:   Editora: Paco

Tipo: seminovo/usado

Sebo Maravilha Sebo Maravilha MG - Uberlândia
99% Positivas
192 qualificações
R$ 20,00 + R$ 6,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro em ótimo estado, com laterais pouco sujas , com 117 páginas.

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Ano:   Editora: Paco

Tipo: seminovo/usado

Sebo Maravilha Sebo Maravilha MG - Uberlândia
99% Positivas
192 qualificações
R$ 20,00 + R$ 6,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro em ótimo estado, com laterais pouco sujas , com 117 páginas.

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Ano:   Editora: Paco

Tipo: seminovo/usado

Sebo Maravilha Sebo Maravilha MG - Uberlândia
99% Positivas
192 qualificações
R$ 20,00 + R$ 6,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição livro em ótimo estado, com laterais pouco sujas , com 117 páginas.

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Ano:   Editora: Paco Editorial

Tipo: seminovo/usado

Sebo Espaço Cultural Sebo Espaço Cultural PR - Ponta Grossa
99% Positivas
326 qualificações
R$ 20,00 + R$ 6,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Bom estado de conservação. Livre de grifos. 118 páginas.

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs

Ano:   Editora: Paco

Tipo: novo

O Leitor Comércio de Livros O Leitor Comércio de Livros SP - São Paulo
100% Positivas
87 qualificações
R$ 25,00 + R$ 6,74 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição Descrição: Livro novo.. A carreira de cozinheiro destinava-se a indivíduos sem opção profissional e como forma de subjugação e punição. Devido a essa perspectiva, a formação ficou desvalorizada. Nesse estudo, foram entrevistados indivíduos que se expuseram a formação formal e empírica para investigar que traços do currículo de cada percurso pôde ter contribuído para a profissão. Esse estudo visa estimular a pesquisa em educação gastronômica, colaborando para a reflexão de todos os envolvidos na formação de novos profissionais de cozinha, propondo a aplicação de uma metodologia mais eficiente, respeitando sempre as especificidad

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs (lacrado)

Saberes Gastronômicos e Formação de Chefs (lacrado)

Ano:   Editora: Paco

Tipo: novo

Sebo Linha Paulista Sebo Linha Paulista SP - São Paulo
98% Positivas
479 qualificações
R$ 35,00 + R$ 7,21 de frete Comprar ler descrição ocultar

Descrição S0406-15.... 120 páginas em Brochura. Formato 14x21. Livro em muito bom estado. Corte e borda livre de amarelamentos e sem manchas de oxidação. Miolo livre de grifos e rasuras. Foto ilustrativa....Sinopse: A carreira de cozinheiro destinava-se a indivíduos sem opção profissional e como forma de subjugação e punição. Devido a essa perspectiva, a formação ficou desvalorizada. Nesse estudo, foram entrevistados indivíduos que se expuseram a formação formal e empírica para investigar que traços do currículo de cada percurso pôde ter contribuído para a profissão. Esse estudo visa estimular a pesquisa em educação gastronômica, colaborando para a reflexão de todos os envolvidos na formação de novos profissionais de cozinha, propondo a aplicação de uma metodologia mais eficiente, respeita (...) MB

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